Recept 54...

Gerookte zalm-sushi's met gember

Ingrediënten voor 4 personen:

1 x het basisrecept (zie Recept)
wasabi of geraspte mierikswortel uit een potje
2 plakken gerookte zalm
2 bolletjes gember

Bereiding:

Spreid de plakken zalm elk uit op het matje of een stuk folie en verdeel de rijst erover. Houd aan de brede kant ca. 2 cm vrij. Bestrijk de rijst met wat wasabi (niet te veel want het is zeer pittig van smaak) of mierikswortel.
Snijd de bolletjes gember in dunne reepjes en leg ze achter elkaar in het midden van de rijst. Rol de zalm met behulp van het matje of de folie op en snijd elke rol in 2 stukken.