Wrijf de
karbonades in met zout, peper en tijm. Pel de sjalotjes en snijd ze
in vieren.
Verhit 2 kneepjes vloeibare margarine in een koekenpan en bak hierin
de karbonades in enkele minuten aan beide zijden bruin. Voeg de
sjalotten toe en braad het vlees verder op een matig vuur in ca. 15
minuten gaar.
Haal de karbonades uit de pan en houd ze warm (onder
aluminiumfolie). Blus het bakvet af met 2 1/2 dl water, voeg de
sausmix toe en roer de saus goed door. Meng de kappertjes door de
saus.
Serveer met gekookte krieltjes en peultjes.
Serveer tips:
Ook lekker met saucijsjes of biefstuk.
Je kunt de saus pittig maken door er een half fijngesneden rood
pepertje aan toe te voegen. Laat de kappertjes dan weg. |