|
Bereid de quinoa
met het Knorr Bouillonketeltje Groenten volgens de bereidingswijze
op de verpakking.
Halveer de avocado, wip de pit eruit en verwijder de schil. Snijd
het vruchtvlees in blokjes en druppel er het citroensap over. Pel de
eieren en snijd ze in kwarten. Laat de maïs uitlekken in een zeef.
Klop een dressing van de olie, azijn, mosterd en honing en breng op
smaak met versgemalen peper. Doe de quinoa, avocado en maïs in een
kom. Voeg de dressing toe en schep alles om. Voeg de eieren toe en
schep voorzichtig nog 1 maal om.
Vul glazen of potjes met de salade en top af met waterkers. |
