|
Snijd de
courgette in plakken en meng ze met de tomaatjes, 2 eetlepels olie
en kruid met peper en zout.
Smeer het vlees met de 2 eetlepels olie en 0,5 eetlepel mosterd in.
Bak het vlees gedurende ongeveer 6 a 8 minuten op de grill. Gril
ondertussen de gemengde groenten in ± 5 minuten gaar in een
ovenschaal onder de hete grill of op een grillplaat.
Doe 250 ml warm water (niet kokend) en het Bouillonketeltje in een
pan. Roer met een garde en breng langzaam aan de kook en laat het 1
minuut op een laag vuurtje koken.
Warm de puree op en schik op de borden. Schik er het vlees en de
groenten langs en werk af met de saus. |
