Verwarm de oven
voor tot 200°C. Verdeel de bloemkool in kleine roosjes en halveer de
cherrytomaten. Pel de knoflook.
Schep de bloemkool met 1½ eetlepel olijfolie en versgemalen peper
naar smaak door elkaar. Rooster de bloemkool in de voorverwarmde
oven in 20-25 minuten lichtbruin. Schep ze tussentijds een keer om.
Neem ze uit de oven en laat de roosjes afkoelen. Temper de oven tot
180°C.
Snijd de kipfilets in de lengte in maar niet helemaal door. Vul elke
kipfilet met 30 g kaas. Vouw de kipfilet dicht en rol de parmaham er
omheen. Leg ze op een ingevette bakplaat.
Bak de kipfilets in ± 12 minuten in de voorverwarmde oven helemaal
gaar.
Kook gelijktijdig de tagliatelle volgens de bereidingswijze
beetgaar. Verwarm 2 eetlepels van de olie in een steelpannetje. Neem
de pan van het vuur en knijp de knoflook erboven uit. Bereid de
peperroomsaus volgens de bereidingswijze op de verpakking.
Maak de bladsla met de dressing aan en schep de bloemkool erdoor.
Bestrooi met de pijnboompitten. Giet de pasta af en schep er de
tomaatjes en de knoflook met de olie door. Snijd de kipfilets schuin
doormidden en serveer ze met de peperroomsaus, de pasta en de
salade. |