Vorm met plasticfolie
bekleden. Mascarpone stijfkloppen met vanillesuiker
en poedersuiker (1.5 eetl. poedersuiker achterhouden). Bodem van
vorm
bedekken met lange vingers, gesuikerde kant naar onder. Helft van
likeur
erover sprenkelen. Laag frambozen erover verdelen. Helft van
mascarpone
erop scheppen. Daarop weer laag lange vingers met likeur en laag
frambozen leggen. Rest van mascarpone erop scheppen en gladstrijken.
Afgedekt met plasticfolie in koelkast minstens 4 uur laten
opstijven.
Voor serveren op een schaal storten. Garneren met rest van fruit,
munt en
poedersuiker.
|