Of de van de week...

Recept 105, Rodekool

Ingrediënten voor 4 personen:

1 klein rode kool, stukje spekzwoerd, 1 kleine ui, 1 laurierblad, 1 kruidnagel, 1.1/2 dl wijnazijn (eventueel verdund met water), 1 zure appel

Bereiding:

Rodekool uit de romertopf
Voorbereiding
Snijd de rodekool fijn en de appel in plakjes. Pel en snipper de ui.

Bereidingswijze:
Beboter de vochtige romertopf en leg op de bodem het stukje spekzwoerd, de ui, het laurierblaadje en de kruidnagel. Schik de rodekool erop met de in plakjes gesneden appel. Schenk de wijnazijn erover. Sluit de romertopf en plaats hem gedurende 45 minuten op 200 graden in de niet voorverwarmde oven.