2 rode
pepervormige rode paprika's.
2 courgettes, aubergine,ui,knoflook naar smaak,citroen,grote
vleestomaat.
4 zalmfilets.
1 fles grand Italia sugrocasa en
Pesto
room |
Voorbereiding:
Groenten schoonmaken, zaadlijsten uit de paprika. Dan in blokjes
snijden. Citroen er over uitpersen.
Römertopf 15 min in koud water weken.
Bereidingswijze:
Groente in römertopf behalve de tomaat. De pot in een koude oven
zetten,oven inschakelen op 220 graden, 40 minuten.
Zalmfilets droogmaken insmeren met groene pesto. Met de pestokant
naar boven de zalm en de tomaat op de groenten leggen. Dan nog 30
min in de oven op 220 graden. Daarna deksel van de pot halen en het
geheel nog 10 min in de oven. Sauce (grand italia) met room warm
maken,deze apart erbij serveren.
|