Gegratineerde prei met tagliatelle |
Ingrediënten voor 4 personen: |
I kg stoofprei, 300 g
groene tagliatelle, |
Bereiding: |
Maak de prei schoon, was
hem en snijd hem in fijne rondjes. Stoof ongeveer 10 minuten in een
nootje boter en kruid met peper en zout. Kook intussen de deegwaren
bijtgaar in kokend gezouten water met olie. Giet af en meng met de
prei. Smelt voor de saus de boter, meng de bloem erdoor en roer tot
een gladde roux. |