Recept 15, Koolvis in gerookte ham gerold met salie en wittewijnsaus |
Ingrediënten voor 4 personen: |
4 grote of 8 kleinere
plakken gerookte ham |
Bereiding: |
Verwarm de oven voor op
180ºC. Leg de ham op de snijplank en leg in het midden van elke plak
een stuk vis. Bestrooi de vis met zout, peper en wat citroenrasp en
leg op elk stuk twee blaadjes salie. Vouw de ham eromheen en leg de
pakketjes met de naad naar onder in een ovenschaaltje. Giet de wijn
erlangs en verdeel twee eetlepels boter over de pakketjes. |
|