Ed's keuze, Miehoen met gemengd vlees.

IngrediŽnten voor 4 personen:

350 g miehoen
3 eetlepels olie
100 g in smalle reepjes gesneden magere
varkenslappen
100 g in smalle reepjes gesneden kipfilet
100 g in smalle reepjes gesneden
varkenslever
100 g gepelde garnalen
3 eetlepels sojasaus
1 dl water
zout
peper
1 schoongemaakte en in ringen gesneden prei
150 g in plakjes gesneden champignons

Bereiding:

Kook eerst de miehoen in een pan water gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de
verpakking. Laat de miehoen uitlekken in een vergiet. Verhit de olie in een pan en
bak hierin de reepjes varkensvlees, kippenvlees en lever en de garnalen onder
voortdurend omscheppen 3 minuten. Voeg de sojasaus, het water en wat zout en
peper toe. Breng het geheel aan de kook. Draai de hittebron laag en laat het
vleesmengsel zonder deksel op de pan 10 minuten zachtjes sudderen tot het vlees
gaar is. Voeg de ringen prei en de plakjes champignon toe en laat alles nog 2
minuten doorsudderen. Schep de uitgelekte miehoen door het vleesmengsel en laat
het gerecht door en door warm worden.