|
|
|
|
Ed's keuze, Rundvlees met curry en koriander. |
|
Ingrediënten voor 4 personen: |
|
2 eetl. olie, 500 gram biefstuk of entrecote, in reepjes, 1-2 eetl. groene currypasta, 1/2 theel. kaneel, 1-2 eetl. vissaus (nam pla), 1 dl kokosmelk, 1 eetl. geraspte limoenschil, 1 theel. bruine suiker, 2 eetl. korianderblaadjes of kleine muntblaadjes |
|
Bereiding: |
|
In wok olie
verhitten en vlees hierin op hoog vuur in ongeveer 2 minuten bruin
bakken. Currypasta en kaneel toevoegen en omscheppend ongeveer 1/2
minuut meebakken. Vissaus, kokosmelk, limoenschil en suiker erdoor
roeren. Mengsel op hoog vuur nog ongeveer 3 minuten laten stoven.
Voor serveren bestrooien met koriander of munt.
|
