Voorbereiding:
Pel de uien en snipper deze. Halveer de paprika's, verwijder de
zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in smalle reepjes. Schil de
komkommer en verdeel deze in blokjes. Snijd het brood open en
verwarm het eventueel even in de oven.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een ruime koekenpan of wok. Bak hierin het gehakt
rul. Schep regelmatig om. Voeg de ui en de paprika's toe en roerbak
5 minuten. Schep de komkommerblokjes, kerriepoeder en peper en zout
erdoor. Meng vlak voor het serveren de yoghurt of zure room erdoor.
Schep het gehaktmengsel op het brood en strooi er peterselie over.
|