Roti Kip Masala
is het populairste Surinaamse roti gerecht, bestaande uit kip in
Hindoestaanse masala saus met aardappelenschijfjes, verse groenten
en ei.
Bereidingswijze:
4 eieren hard koken. Olie verhitten, kipfilet hieraan toevoegen en
enkele minuten roerbakken. Roti Masala Trafasie (roerbaksaus), 1
kopje water, aardappelschijfjes en kouseband of sperziebonen
toevoegen, goed omscheppen en vervolgens 10 minuten met deksel op
pan, onder af en toe omscheppen, op matig vuur laten sudderen. De
laatste 5 minuten de hardgekookte eieren (gepeld) toevoegen.
Serveertip:
Serveer de Sandhia`s Roti Trafasie als wrap, warm het op, verdeel de
Roti Masala Trafasie over de roti en rol het vervolgens op.
|