500 g sucade- of
riblappen
60 g boter
Mespunt kruidnagelpoeder
Zout
Peper
2 laurierblaadjes
1 flinke ui
1 eetlepel bloem
2 dl warm water
3 eetlepels (wijn)azijn
Bereiding:
Bak het vlees in de hete
boter rondom bruin en neem het uit de pan.
Fruit in het resterende vet de gesnipperde ui.
Roer de bloem erdoor, voeg het water en de azijn toe en roer het
geheel tot een dunne saus.
Voeg de kruidnagel, zout, peper en laurierblaadjes toe.
Doe het vlees terug in de pan en laat alles heel even aan de kook
komen.
Zet het vuur dan lager en laat het vlees een paar uur sudderen.
Lekker met sperziebonen en gekookte aardappelen.
