Recept 74...

Kippenlevertjes met rijst.

Ingrediënten voor 4 personen:

1 ui, 1 teentje knoflook, 4 eetlepels olijfolie, 400 gram kippenlevertjes, 100 gram Hollandse garnalen, 2 dl bouillon, paprikapoeder, bloem, peper en zout.

Bereiding:

Snijd de gepelde ui in heel kleine stukjes. Fruit de ui en het uitgeperste teentje knoflook in de olie. Was de kippenlevertjes, dep ze droog en bestrooi ze met paprikapoeder, peper en zout. Rol de kippenlevertjes dor de bloem en bak ze dan met de ui mee. Roer en na 5 minuten de garnalen door. Giet vervolgens de bouillon erbij en breng alles aan de kook. Doe het gericht in een ovenvaste schotel op het rooster middenin de voorverwarmde oven en laat de kippenlevertjes in 15 minuten gaar worden.