|
Klop de room en
de eieren als voor een omelet en kruid met flink wat peper.
Kook de tagliatelle al dente.
Snijd intussen de zalm in reepjes.
Smelt de boter en roer en de zalmreepjes door.
Laat 1 minuut zachtjes koken en blus met de wijn.
Laat weer even koken en haal de pan van het vuur.
Giet de tagliatelle af en meng ze direct met het ei-roommengsel.
Verwarm de pasta al roerend in de pan tot het ei begint te stollen.
Schep de zalmreepjes erop en garneer met de bieslook.
|
