Recept 118...

Kruidige wortelstamppot met vis.

IngrediŽnten voor 4 personen:

1 kg kruimige aardappels
800 g winterpeen (zak a 1 kilo)
6 eetlepels margarine
1 pak crispino's (vis, diepvries, 300 g)
125 ml melk
1 doosje aardappelkruiden (diepvries, 50 g)

Bereiding:

Aardappels schillen, in stukken snijden en in 20 min. gaar koken. Wortels schillen en in plakjes snijden. In pan 2 el margarine verhitten en wortels afgedekt in 15 min. gaar stoven. Op smaak brengen met zout en peper. In koekenpan 3 el van margarine verhitten en vis aan beide zijden 4 min. bakken. Aardappels afgieten. Melk in magnetron verhitten. Aardappels en wortels tot stamppot stampen. Aardappelkruiden (2 el achterhouden) en rest van margarine door stamppot roeren. Met rest van aardappelkruiden garneren en met vis serveren.