|
Was het vlees assen en
zet het op met zoveel water dat het onder staat.
Voeg het zout toe en laat het geheel ± 1 uur opstaan.
Laat het niet hard koken, maar lekker zachtjes laten sudderen.
Schil intussen de winterwortels, snijd ze in snippers en was ze.
Leg de aardappelen in de pan bij het vlees, leg de uien hierop en
daarbovenop de wortelen en laat het geheel op laag vuur zachtjes
stoven.
Neem na 5 minuten het vlees uit de pan.
Stamp de aardappelen, de wortelen en de uien fijn en breng het
geheel op smaak met peper en zout.
U kunt de hutspot ook zonder vlees bereiden. Stoof dan de groenten
en de aardappelen met een klontje boter en een beetje water.
|
