|
2 el wijnazijn
2 el sojasaus
1 el sesamolie
1 tl suiker
50 g gedroogde Chinese paddenstoelen
3 el olie
400 g biefstuk, in reepjes
1 teentje knoflook, geperst
1 grote ui, in ringen
1 rode en groene paprika, in reepjes
150 g bleekselderij, in stukjes
2 wortels, in plakjes
300 g Chinese kool, in reepjes
zout
peper |
|
Azijn, sojasaus,
sesamolie en suiker mengen.
Hierin paddenstoelen 3O min. weken.
Laten uitlekken (vocht bewaren) en in plakjes snijden.
In wok 1 eetl olie verhitten en biefstuk 5 min. roerbakken.
Uit pan nemen
2 eetl. olie toevoegen en knoflook, ui, paprika 4 min. roerbakken.
Bleekselderij en wortel toevoegen en 2 min. knapperig bakken.
Kool en uitgelekte paddenstoelen toevoegen en nog 2 min. roerbakken.
Weekvocht toevoegen en goed doorwarmen.
Biefstuk erdoor roeren en op smaak brengen met zout en peper.
Serveer met mie. 
|
