Groentebouillon

IngrediŽnten voor 1Ĺ liter:

2 aardappels
2 uien
2 preien
2 wortels
2 meirapen of knolrapen
bleekselderij
2 tomaten (kerstomaten)
zout

Bereiding:

Snij alle groente grof en doe ze met 1Ĺ liter water in een pan voeg wat zout toe. Als het water kookt dan het vuur laag en de groentebouillon 20 minuten laten pruttelen. Zeef de groentebouillon en druk alle groente goed uit met een lepel zodat al het vocht in de groentebouillon blijft. De groentebouillon is klaar, goed af laten koelen en invriezen, houdbaar in vriezer 3 maanden.