Stoofperen Š la Ed

IngrediŽnten voor 4 personen:

1Ĺ kg stoofperen, 3 dl water, 100 g suiker, stukje pijpkaneel of poeder, Ĺ dl bessensap, een klein scheutje cognac

Bereiding:

De peren schillen en in vieren snijden, en het klokhuisje weg snijden, gaar koken met water, suiker, kaneel, en bessensap, ca 1 uur of iets langer tot ze mooi rood van kleur zijn. Het kaneelstokje eruit nemen. Goed laten afkoelen (koud is ze het lekkers) voor het serveren een klein scheutje cognac er door mengen. Lekker als bijgerecht of toetje.