|
Vermeng de sojasaus in
een schaal met de sherry, de honing, de uitgeperste
teentjes knoflook, de geraspte gemberwortel, de maïzena en wat zout.
Voeg de
reepjes vlees toe en schep alles goed dooreen. Laat het vlees 30
minuten
marineren. Kook intussen de rijst: Breng het water met de rijst en
wat zout in een
pan aan de kook. Draai de hittebron laag, leg een deksel op de pan
en laat de rijst
ca. 20 minuten zachtjes koken tot hij gaar en droog is. Houd de
rijst warm. Verhit de
olie in een koekenpan en bak hierin de reepjes gemarineerd vlees
snel rondom
lichtbruin. Voeg de marinade toe en laat alles onder regelmatig
omscheppen 10
minuten zachtjes sudderen. Leg de rijst op een schaal en verdeel er
het
vleesmengsel over.
 |
