|
Breng de rijst met het
water en wat zout in een pan aan de kook. Draai de hittebron
laag, leg een deksel op de pan en laat de rijst ca. 20 minuten
zachtjes koken tot hij
gaar en droog is. Wrijf de kleingesneden ui met de uitgeperste
teentjes knoflook, de
sambal en de trassi fijn in een vijzel. Verhit de olie in een pan en
fruit hierin het
kruidenpapje 2 minuten. Voeg de ringen prei en de reepjes
kippenvlees toe en bak
alles onder voortdurend omscheppen 4 minuten. Voeg de garnalen toe
en bak deze
2 minuten mee. Voeg de rijst toe en bak het gerecht onder
voortdurend omscheppen
nog 5 minuten tot alles gaar en warm is. 
|
