|
Kalfsschnitzel op z’n Weens |
Ingrediënten voor 4 personen: |
4 Kalfsschnitzels |
Bereiding: |
Plet de kalfsschnitzels
tussen twee stukken plastic en bestrooi ze met zout en vers gemalen
peper. Klop de eieren los met wat zout en vers gemalen peper. Druk
de schnitzels aan beide kanten in de bloem en klop het overtollige
bloem eraf. Haal ze door de losgeklopte eieren en druk beide kanten
stevig in het paneermeel. Verwarm de boter in een pan met
anti-aanbaklaag en bak hierin de schnitzels mooi bruin, krokant en
nèt gaar van binnen. |