Chocolade ijs II

IngrediŽnten voor 4 personen:

100 g suiker
4 eidooiers
1 tl maÔzena
1/2 l melk
50 g cacaopoeder

Bereiding:

Breng de melk aan de kook.
Doe intussen de eidooiers, suiker en maÔzena in een kom.
Klop deze ingrediŽnten totdat het mengsel een bijna wit lint vormt.
Los de cacao op in de melk.
Voeg de warme melk langzaam en onder voortdurend kloppen aan dit mengsel toe.
Laat het mengsel onder voortdurend roeren op laag vuur zachtjes koken totdat het dik wordt.
Laat de massa afkoelen en doe hem in de ijsmachine.