Meloensorbet

IngrediŽnten voor 4 personen:

250 g water
175 g suiker
250 g meloen (bv. cavaillon)
1 el citroensap
1/2 fles goed gekoelde apppelcider
citroenmelisse

Bereiding:

Kook het water met de suiker en laat afkoelen.
Pureer het meloenvlees en meng het met het citroensap en de siroop.
Laat + 3 uur opstijven in de diepvriezer en roer goed om het half uur.
Schep bolletjes uit het ijs en verdeel ze in glazen of coupes.
Vul de glazen bij met appelcider en versier met de citroenmelisse.