Chocoladesinaasappelmousse

IngrediŽnten voor 4 personen:

125 g pure chocolade
2 eiwitten
25 g suiker
1,5 dl room
1/2 sinaasappel
2 el sinaasappellikeur
1 losgeklopte eierdooier

Bereiding:

Chocolade au bain-marie smelten. Eiwitten met suiker fijn kloppen.
Slagroom stijfkloppen. Van 1/2 sinaasappel schil raspen. Aan eiwitten
toevoegen: slagroom, sinaasappellikeur, eierdooier en sinaasappelrasp.
Luchtig door elkaar scheppen. Warme gesmolten chocolade snel erdoor
spatelen. In koelkast mousse minstens 2 uur laten opstijven.
Met 2 eetlepels op 4 borden bolletje mousse scheppen.