3 eidooiers
100 g suiker
1/2 liter kokosmelk (in blik)
vanille essence naar smaak
2 rijpe bananen
3/8 liter koffieroom
Bereiding:
Klop au bain marie de
dooiers met de suiker en de kokosmelk en blijf kloppen tot het
mengsel dik begint te worden.
Haal de kom van het water en laat het mengsel al kloppend afkoelen.
Roer er de vanille, geprakte banaan, en room door en laat in de
ijsmachine bevriezen.