|
Kruid het vlees
met zout, peper en paprikapoeder.
Snijd de ui in stukjes en fruit die samen met het gehakt in de helft
van de olie.
Schil de aardappelen, snijd ze in plakjes en bak die in de
resterende olie gaar, maar laat ze niet bruin worden.
Vet een vuurvaste schaal met boter in en leg er afwisselend
aardappelen en vlees in, begin en eindig met een laagje aardappelen.
Giet de losgeklopte eieren hierover en garneer met plakjes tomaat.
Laat de schotel ± 20 minuten in een middelmatig hete oven
gratineren.
Serveer met stokbrood en tomatensaus.
 |
