Irish coffee parfait

IngrediŽnten voor 4 personen:

3 eierdooiers
100 g griessuiker
3.5 dl room
2 eetl. oploskoffie
1 dl whisky
4 chocolade koffiebonen

Bereiding:

Klop de eierdooiers, samen met de suiker, gedurende ca 10 minuten tot
een homogene massa. Klop 2.5 dl room, samen met de oploskoffie,
halfstijf. Spatel deze room, samen met de whisky, onder de eiermassa.
Verdeel de bereiding over 4 kopjes en plaats deze ca 3 uur in het
diepvriesvak. Klop de rest van de room halfstijf en verdeel hem over de
4 kopjes. Versier met een chocolade koffieboon.