2.5 kg verse mosselen
20 g boter
1 ui
3 wortelen
1/2 kopje water
1 fles ketchup
1 blikje witte bonen
Italiaans kruidenmengsel
zout
peper
Bereiding:
Snijd de ui en de
wortelen in grove stukjes. Fruit ze in de hete boter.
Blus met het water.
Voeg de ketchup en de witte bonen toe.
Breng alles met de kruiden en wat zout en peper op smaak.
Voeg de mosselen toe en laat ze op middelhoog vuur garen tot de
mosselen
open staan.
