Voeg alle
ingrediënten, behalve de kokosmelk samen in een pan en kook al
roerend tot het vlees bijna gaar is.
Voeg, als het geheel tijdens het koken te droog wordt, 1/2 kopje
water toe.
Voeg dan de kokosmelk toe en laat het 10 minuten sudderen.
Haal dan het vlees uit de pan en bak het in verhitte boter mooi
bruin.
Doe het vlees terug in de curry en laat het gerecht sudderen tot de
curry
vrij droog en stevig is.
Serveer de curry warm tot heet. Lekker met witte rijst.
|