Spitskool-gehaktschotel

Ingrediënten voor 4 personen:

750 g half-om-halfgehakt
20 g boter
500 g aardappelen
3/4 liter bouillon (van tablet)
250 g wortelen, 3 uien
1 spitskool van ± 600 g
50 g geraspte Gruyère
nootmuskaat, zout, peper

Bereiding:

Snipper de uien fijn.
Verhit de boter in een pan en bak het gehakt daarin kruimelig.
Voeg de ui toe en laat hem glazig worden.
Schil de aardappelen, snijd ze in blokjes en voeg die bij het gehakt.
Schenk de bouillon in de pan, laat het geheel aan de kook komen en kook de
aardappelen met het deksel op de pan 10 minuten.
Schrap intussen de worteltjes, was ze en snijd ze in plakjes.
Was de spitskool, snijd hem in vieren en verwijder de stronk.
Snijd de kool fijn.
Doe de kool en de wortelen bij het gehakt en laat het geheel in nog eens 10
minuten gaar worden.
Breng op smaak met zout, peper en een snuifje nootmuskaat.
Doe de koolschotel over in een dekschaal en serveer, bestrooid met de
Gruyère.