|
De rosbief een
kwartiertje in de diepvries leggen en daarna met een goed scherp mes
in dunne plakken snijden.
De suiker met het aardappelmeel, 2 eetlepels vissaus en 1 teentje
geperste knoflook vermengen en met het vlees omscheppen.
Dit 5 minuten laten intrekken.
Het vruchtvlees van de mango in blokjes snijden, de noten grof
hakken en de paprika in ruitjes snijden.
De olie in een wok verhitten en de vleesplakjes hierin omscheppend
bakken, dan de mango, het resterende knoflookteentje en nog 1
eetlepel vissaus toevoegen.
De laatste 2 minuten de uitgelekte jalapenopepers en maïskolfjes
erdoor scheppen.
Met de gehakte noten bestrooien.
Lekker met wilde en witte rijst en komkommersalade.
 |
