750 g lams- of
rundvlees in blokjes
6 eetlepels olijfolie
1/2 liter water
1 blikje tomatenpuree
2 eetlepels wijnazijn
1/2 theelepel kummel
1/2 theelepel kaneel
zout, peper
8 sjalotten of kleien uien
50 g feta
peterselie
Bereiding:
Verhit de olie
en braad het vlees rondom aan.
Voeg het water, de tomatenpuree, de azijn, de kummel, de kaneel,
zout en peper toe en laat het geheel 1 uur sudderen.
Voeg dan de sjalotten toe en laat ± 30 minuten sudderen.
Roer er vlak voor het opdienen de feta in kruimels of in kleine
blokjes door en strooi er wat peterselie over.
