|
Schil de aardappelen en
de koolraap, snijd ze in stukken en kook ze met weinig water en zout
in ± 20 minuten gaar.
Knip intussen de bieslook fijn en snij de champignons in vieren.
Verhit de kruidenboter in een koekenpan en bak de champignons ± 5
minuten tot al het vocht is verdampt.
Maal er peper over.
Giet de aardappelen en de koolraap af en stamp ze fijn.
Verwarm de grill voor op de hoogste stand.
Roer de yoghurt, 3/4 deel van de kaas en 3/4 deel van de bieslook
door de stamppot, breng op smaak met zout en peper en doe de
stamppot in een schaal.
Strooi de rest van kaas erover en laat onder de grill gratineren.
Schep de champignons erop en strooi er de rest van de bieslook over.
|
