Kipfilet met paksoi en feta Voor 4 personen: 4 halve kipfilets ½ potje Griekse fetakaas blokjes in olie met kruiden 750 g verse paksoi in repen van ca. 1 cm dikte 1 rode kleingesneden paprika scherp glad mes, plank, vergiet, litermaat, braadpan, warmtebron en bestek. Bewaar de kip tot gebruik in de koelkast. Snijd de kip met het mes op de plank in blokjes. Reinig mes, plank en handen direct met heet water. Laat alle fetakaas even uitlekken op de litermaat. Verwarm de olie uit het potje in de pan (kan gaan spatten). Roerbak hierin de kip rondom goudbruin. Voeg de groenten toe en roerbak ca. 10 minuten. Schep dan de kaas op het kipgerecht. Lekker met gekookte mie.