Pittige drumsticks Voor 4 personen: 8 drumsticks (kippenonderpootjes) 4 eetl. olie 1 grote gehakte ui 4 geperste teentjes knoflook 4 dl hotketchup 1-3 theel. sambal oelek naar smaak 1 Spaanse rode peper in stukjes (pit zit in zaadjes!) zout en peper plank, scherp glad mes, koekenpan, warmtebron en bestek. Bewaar de kip tot gebruik in de koelkast. Verwarm de olie in de pan en bak hierin de kip rondom bruin. Voeg de groenten, de ketchup, de sambal en de peper toe en sluit de pan. Laat de kip in ca. 30 minuten bruinen en garen. Keer zo nu en dan en voeg eventueel scheutje water toe. Maak het kipgerecht op smaak af met zout en peper. Lekker met gekookte zilvervliesrijst en salade.