Kipfilet in kaasroomsaus

Voor 4 personen:
4 halve kipfilets
3 eetl. olie
200 g zachte witte roomkaas of Danish Blue kaas in stukjes
1 dl witte Muscatwijn of vruchtenlikeur
1 dl slagroom
zout en peper
100 g gemengde noten

scherp glad mes, plank, hapjespan, warmtebron en bestek.

Snijd de kip met het mes op de plank in reepjes.
Reinig mes, plank en handen direct met heet water.
Verwarm de olie in de pan en roerbak hierin de kip bruin.
Voeg de kaas, de wijn en de room toe.
Verwarm ca. 10 minuten en voeg zout en peper naar smaak toe.
Bestrooi met de noten en serveer er gekookte rijst en een salade bij.