Kip in rode saus Voor 2 personen: 4 voorgekruide kipdrumsticks bakboter of stukje roomboter of margarine en scheutje olie 1-2 gepelde kleingesneden uien eventueel 1 teentje gepelde knoflook 1 eetl. rietsuiker 1½ eetl. wijnazijn en 3 eetl. hotketchup ½ eetl. Worcestershiresauce zout en peper naar smaak braadpan, warmtebron en bestek. Bewaar de kip tot gebruik in de koelkast Verwarm een klontje boter in de pan en bak hierin de kip rondom goudbruin. Voeg alle overige bestanddelen toe en sluit de pan En .. mocht u uitschieten met de hotketchup, dan is dat niet erg.. Laat ca. 25 minuten zachtjes pruttelen en proef dan de saus. Voeg eventueel zout en peper toe. Ook lekker op een bedje van aardappelpuree met gefruite uitjes en een koolsalade.