Snelle kiprollade Voor 4 personen: 1 gebraden kiprollade van ca. 1 kg 1 dl vruchtensap of zoete witte wijn 1 l blik fruitcocktail (825 g supermarkt) of vers gemengd fruit gembersap of gemberpoeder en peper uit de molen allesbinder of aangemengd aardappelmeel koekenpan, warmtebron, plank en bestek. Neem de rollade tijdig uit de koelkast voor geur en smaak. Verwarm het sap met het fruit en proef. Maak op smaak af met de gember of peper. Snijd de rollade in plakken en serveer ze met de vruchten en saus. Mocht de saus te dun zijn, bind deze dan met het aardappelmeel. Ook lekker met een winterse stamppot of een zuurkoolschotel.