Moldavië: eiercrème Nodig voor 4 personen: 6 eidooiers - 150 g suiker - ½ theelepel geraspte sinaasappelschil - ½ liter slagroom - 1 dl wodka Bereiding: Klop de eidooiers met de suiker en de geraspte sinaasappelschil schuimig. Spatel de stijfgeslagen slagroom er voorzichtig door. Zet het mengsel 1 tot 2 uur zeer koud weg. Roer er net voor het opdienen de wodka door. Giet het in kelkvormige glazen en serveer meteen.