IJsland: omelet uit de oven

Nodig voor 4 personen:
6 eieren - zout - liter melk

Bereiding:
Klop de eieren met wat zout schuimig. Roer er de gekookte en daarna wat afgekoelde melk door. Giet de massa meteen in een beboterde ovenschaal. Zet die in een goed verhitte oven en laat de massa goudbruin bakken.