1 Pakje Quorn
stukjes
5 Grote groene pepers
8-10 tenen knoflook
250 gram doperwten
30 gram Thaise basilicum
zout en olie om in te roerbakken
Bereiding:
Snijd de pepers
en knoflook fijn in de vijzel of keukenmachine.
Quorn even kruiden met wat gemberpoeder of 5 kruidenpoeder.
Quorn roerbakken met peper-knoflook mengsel. Kokosmelk toevoegen en
aan de kook brengen. Daarna doperwten toevoegen en warm laten
worden.
Wok van het vuur nemen en (met de hand gescheurde) Thaise basilicum
door gerecht roeren.
Afmaken met zout (of vissaus) en peper.
Serveren met basmati rijst.