The Amsterdam burger

IngrediŽnten en Bereiding voor 2 hamburgers:

Snijd een dikke plak jong belegen Goudse in 12 smalle reepjes van dezelfde lengte. Snij 1 dikke plak gekookte ham in kleine blokjes. Snij 1 kleine rode paprika in blokjes. Snipper een uitje.
Fruit het ui in boter, voeg paprika en ham toe en laat even zacht bakken. Rooster 2 hamburgers, bestrooi met peper en zout.
Leg het paprikamengsel op de onderste helft van de bolletjes, doe er een hamburger op en schik daarop de reepjes kaas in de vorm van 3 kruisjes (wapen van Amsterdam). Grill 2 minuten. Leg de bovenste helft van de bolletjes er schuin naast. Garneren met partjes tomaat en toefjes krulpeterselie.