Snij een
ontvelde tomaat in 4 plakken, een ui in ringetjes, snij 2 witte
bolletjes doormidden.
Het hamburgervlees wordt aangemaakt met 1 ei, een lepel gesnipperd
ui, 1 lepel tomatensap en wat fijngehakte peterselie.
Bak 12 plakjes bacon of ontbijtspek in een droge koekenpan
knapperig. Laat ze uitlekken op keukenpapier en bak in dezelfde pan
(nu met boter) 2 hamburgers, bestrooi ze dan met peper en zout. Bak
de uienringen in dezelfde boter. Verdeel ze over de onderste
bolletjeshelft, doe de hamburger, het spek en de tomaat erop en dek
af met de bovenste helft van het bolletje.
|