Minitosties met tomatentapanade

IngrediŽnten voor 4 personen:

3 eetlepels olijfolie ,
3 plakken belegen kaas , circa 150 gram
24 plakjes stokbrood , dunne plakjes
75 gram tomatentapanade ,

Bereiding:

Lekker klein tostietje van de gourmet, met een mediterraan tintje.
Bestrijk elk stokbroodje met een beetje olijfolie.
Besmeer de helft van de stokbroodjes aan de andere kant met de tapanade.
Snijd de kaas in kleine plakjes en verdeel over het brood met de tapanade.
Leg de rest van de broodjes op de kaas, met de olie naar boven.
Verhit het pannetje.
Bak 2 minuten per kant, of tot de kaas gesmolten is.