Roodfruitmoes met room

IngrediŽnten voor 6 personen:

500 g rode bessen
250 g aardbeien
200 g frambozen
75 g suiker
1 eetl. maizena
250 ml slagroom
3 zakjes vanillesuiker

Bereiding:

Fruit voorzichtig in zeef wassen en goed laten uitlekken. Bessen van takjes rissen. Kroontjes van aardbeien verwijderen. In keukenmachine fruit pureren. Boven pan fruitpuree door zeef wrijven (zo dat alleen de pitjes in zeef achterblijven). Suiker erdoor roeren. Puree op zacht vuur aan de kook brengen en suiker al roerende oplossen. In kopje maizena met 1-2 eetl. koud water tot papje roeren en al roerende aan fruitmoes toevoegen. Blijven roeren tot moes licht gebonden is. Moes in 6 hoge coupes of schaaltjes schenken en laten afkoelen. In koelkast in minstens 1 uur door en door koud laten worden.
In schenkkan slagroom en vanillesuiker door elkaar roeren. Coupes met moes op buffet zetten en room ernaast zetten. Ieder kan zelf een scheutje room over de fruitmoes schenken.