|
Roodfruitmoes met room
|
Ingrediënten voor 6 personen: |
500 g rode
bessen |
Bereiding: |
Fruit
voorzichtig in zeef wassen en goed laten uitlekken. Bessen van
takjes rissen. Kroontjes van aardbeien verwijderen. In keukenmachine
fruit pureren. Boven pan fruitpuree door zeef wrijven (zo dat alleen
de pitjes in zeef achterblijven). Suiker erdoor roeren. Puree op
zacht vuur aan de kook brengen en suiker al roerende oplossen. In
kopje maizena met 1-2 eetl. koud water tot papje roeren en al
roerende aan fruitmoes toevoegen. Blijven roeren tot moes licht
gebonden is. Moes in 6 hoge coupes of schaaltjes schenken en laten
afkoelen. In koelkast in minstens 1 uur door en door koud laten
worden.
|