|
Roomrijst met kersen
|
Ingrediënten voor 4 personen: |
1 liter melk |
Bereiding: |
In pan melk met
rijst, suiker en vanillestokje aan de kook brengen. Goed doorroeren
en rijst op laag vuur in 12 min. zachtjes gaarkoken. Van vuur af
helft van sherry door rijst roeren. Vanillestokje uit rijst nemen,
met punt van mes merg eruit schrapen en door rijst roeren.
Vanillerijst laten afkoelen. Kersen afgieten en rest van sherry
erover schenken. Amandelen grof hakken en in droge koekenpan
goudbruin roosteren. Op bord laten afkoelen.
|